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para fiestas y eventos
MENÚ KALESH
PRIMER Y SEGUNDO TIEMPO DEL MENÚ
Para el 1er y 2° tiempo puedes elegir dos platillos de esta lista:
Crepa Azteca: Rellena de champiñones bañada en salsa poblana.
Timbal aguacate: Rodaja de papa, jitomate, aguacate, lechuga, zanahoria, ensalada de atún con aderezo mil islas.
Entremés Kiche: Dos empanadas rellenas de rajas, queso y picadillo, acompañadas de guacamole.
Entremés Marino: Volován relleno de ensalada de atún.
Frutas Paraíso: Cocktail de Frutas (melón, piña y sandía).
Crepa Azteca: Rellena de champiñones bañada en salsa poblana.
Timbal aguacate: Rodaja de papa, jitomate, aguacate, lechuga, zanahoria, ensalada de atún con aderezo mil islas.
Entremés Kiche: Dos empanadas rellenas de rajas, queso y picadillo, acompañadas de guacamole.
Entremés Marino: Volován relleno de ensalada de atún.
Frutas Paraíso: Cocktail de Frutas (melón, piña y sandía).
CREMAS:
- Elote
Champiñón Poblana: Chile poblano Florentina: Chile poblano, elote y flor de calabaza Naturaleza: Cilantro y nuez Napolitana: Brócoli y almendra Mixta: Verduras del huerto
PASTAS:
- Provenzal: Pasta con crema de cilantro
Italiana: Pasta en salsa de jitomate Hawaiana: Pasta con crema, mayonesa, jamón y piña Maya: Pasta en salsa de chipotle Frankfurt: Pasta con salchicha y pimienta Ham: Pasta con jamón bañada en crema de queso Alfredo: Pasta con crema blanca de queso parmesano Delicatesen: Pasta con tocino y queso panela Pompeya: Pasta con crema de espinaca, a los tres quesos Arroz a la crema: Arroz con crema y elote, gratinado con queso manchego
PLATO FUERTE DEL MENÚ
Para el Plato Fuerte, elige un platillo de está lista:
POLLO
- Orange: Pierna y muslo en salsa de naranja
Almendrado: Pierna y muslo o pechuga en salsa de almendra Delicia: Pechuga rellena de jamón y queso en crema de chipotle Primavera: Pechuga rellena de cebolla, zanahoria, chile morrón, queso panela, en crema de champiñón Bacon: Pechuga rellena de champiñón y queso panela en salsa de tocino Poblano: Pechuga rellena de jamón y queso en crema poblana Belisana: Pechuga rellena de queso panela en salsa de guajillo Uva: Pechuga rellena de carne molida, pasas, nuez, manzana, en salsa de uva (temporada) Nogada: Pechuga rellena de carne molida, pasas, nuez, manzana, en salsa en nogada (temporada)
CERDO
- Ciruela: Lomo en crema de ciruela pasa
Chipotle: Lomo en crema de chipotle Almendrado: Lomo en crema de almendra Mont Blanc: Lomo en crema de champiñón Enogada: Lomo en salsa en nogada Uva: Lomo en salsa de uva Bacon: Lomo en salsa de tocino Carioca: Lomo en salsa de mango Gravy: Lomo en salsa gravy
ACOMPAÑAMIENTOS
Para acompañar el plato fuerte, elige una de estas guarniciones:
Verduras Merniere: Juliana de ejote, chayote y cebollas cambray Papa al Orégano: Cubos de papa al vapor salteados en aceite de oliva, con queso panela y orégano Papa Ranchera: Cubos de papa al vapor salteados en aceite de oliva, bañados con cilantro y crema Papa al Ajillo: Papa cambray al vapor salteada en aceite de oliva con cebolla, ajo y chile de árbol Ensalada Kalesh: Lechuga romana, queso panela, durazno y aguacate, acompañado con aderezo ranch y espolvoreada con tocino frito Ensalada Ensueño: Combinación de Lechugas aderezadas con manzana, durazno y crema Papa al Horno: Media papa en puré acompañada con jamón, gratinada con queso manchego Papa a la Crema: Rodajas de papa cocidas al vapor y salteados en aceite de oliva, bañadas con una mezcla de crema a las finas hierbas y jamón Ensalada Sol: Lechuga romana, queso panela, durazno y fresa con aderezo francés y nuez Ensalada Primavera: Lechuga romana, queso panela, jícama y manzana, con aderezo mil islas Ensalada Tailandesa: Lechuga romana, manzana y naranja, con aderezo balsámico ajonjolí y coco rallado Ensalada Aruba: Combinación de lechuga y espinaca, acompañada de finos trozos de queso, aguacate y fresa con aderezo de fresa
MENÚ INFANTIL
Para tus invitados pequeños, elige una de estas opciones
Hamburguesa: Hamburguesa infantil, papas a la francesa, gelatina y frutsi. Hot Dog Jumbo: Hot dog jumbo, papas a la francesa, gelatina y frutsi. Fajitas de pollo: Tiras de pollo empanizadas, papas a la francesa, gelatina y frutsi. Nuggets: Nuggets de pollo, papas a la francesa, gelatina y frutsi.
EVENTOS LOUNGE
- Hamburguesa: Hamburguesa, acompañada de papas a la francesa, nachos con queso
Hot Dog jumbo: Hot dog jumbo con salchicha de pavo, acompañados de papas a la francesa. Nachos con queso Parrillada: Tacos de carne al pastor, alambre de res y bisteck, acompañada de papas a la francesa. Nachos con queso Antojitos mexicanos: Pambacitos, tacos dorados, sopecitos, acompañada de papas a la francesa. Nachos con queso
¡CRECE TU MENÚ!
Tenemos la opción de crecer tu menú con un costo adicional eligiendo un
postre para tus invitados.
Duraznos al oporto: Finos cubos de durazno en almíbar acompañados de cerezas con un toque de oporto Duraznos a la crema: Finos cubos de duraznos en almíbar bañados en crema natural y espolvoreados con nuez Fresas a la crema: Fresas bañadas en crema natural con un toque de azúcar y espolvoreadas con nuez Crepas sevillanas: Tradicionales crepas bañadas en cajeta envinada, espolvoreadas con nuez y azúcar glas